VELKOMSTFOLDER
Kære
Nu er det for alvor te-tid. Dagene bliver kortere og temperaturen køligere. Det inviterer til masser af indendørs hygge og forkælelse med store mængder te og vamsede tæpper. Her hos Te-salonen er vi i hvert fald allerede godt i gang med at finde på, hvad vi skal bruge efteråret til. Her står den blandt andet på masser af hjemmebag med sæsonens frugter, en masse tid til at få læst de bøger, vi ikke nåede henover sommeren, hygge med børn, familie og venner og kreative projekter.
Denne måned er der i boksen fokus på lækre teer med både bløde og friske smage, som passer godt til efteråret. I te-boksen finder du derfor løse teer fra aarhusianske Hans & Grete og engelske Tea Makers London. Det er to meget forskellige te-huse, da Hans & Grete er et lille dansk foretagende, mens Tea Makers er et stort internationalt te-hus. Fælles for dem begge er dog den høje kvalitet og kærligheden til teen, som kan smages i hver enkelt blanding.
Denne måneds te-breve kommer også fra England. Her får du et par breve, der har én ingrediens til fælles: Ingefær. Ingefæren er nemlig super god mod snue og forkølelse, som jo mange af os ender med at ramme ind i løbet af efteråret. Du finder både en ingefær te, med forskellige tilsatte smagskomponenter, fra Higher Living og fra Whittard of Chelsea. Hvis du ikke er så meget til ingefær, så kan du altid søde den op med honning eller gemme brevene til én, du ved, der elsker den karismatiske urt.
Vi ønsker dig en glædelig og skøn oktober måned, hvor den måske står på efterårsferie? Og hvis ikke, så håber vi, du får en dejlig måned fyldt med masser af te og hyggelige stunder.
De bedste hilsner
I 1907 åbnede Fritz Ferdinand Hansen en forretning på Lille Torv 4 i Aarhus. Herfra solgte han kaffe, te og chokolade. I 1933 åbnede Java Brænderiet på den modsatte side af gaden. Java Brænderiet brændte deres egne kaffebønner, og de to butikker blev hurtigt konkurrenter. I 1996 blev Java Brænderiet overtaget af Fritz, og således gik det til, at de to butikker fusionerede i år 2000 under navnet, Hans & Grete Kaffe & The. I dag kan du købe både te, kaffe og søde sager i den lille hyggelige butik på Lille Torv i Aarhus midtby.
Hos The Tea Makers London tilbyder de et spændende udvalg af unikke teer, der giver en exceptionel smagsoplevelse. Tea Makers London får blandt andet deres teer fra nogle af de mest kendte te-regioner i verden, her Assam og Darjeeling regionerne i Indien, Nuwar Eliya og Dimulla i Ceylon, Ise Bay regionen i Japan og Fujian regionen i Kina. For at kunne tilbyde det bedst tænkelige udvalg, introducerer Tea Makers London konstant nye variationer af løs te til deres sortiment. Herfra blander de egne blandinger med kvalitets ingredienser og sikrer sig på den måde, deres teer opnår den bedste smag.
I en af teernes højborge, England, finder du Higher Living. De har en mission, og den er at skabe livsglæde – helt som deres navn ”Higher Living” foreskriver. Te-huset har blendet urter og te-blandinger i over 45 år, og de har styr på deres håndværk. Du finder et stort udvalg af te både lavet på planten, Camelia Sinensis, og på naturens urter. Teen pakkes desuden i genbrugspapir, så der er ikke kun tænkt på gode smage, men også på miljøet.
I 1886 skete der noget i England. Den unge mand, Walter Whittard, åbnede en te-butik, som bleven stor succes. Ikke mindst fordi importen af te fra Indien boomede og en ny importrute fra Kina åbnede, men også fordi, Walter var dygtig til at lave velsmagende te-blandinger. Og netop de udsøgte te-blandingerne er noget af det, som Whittard of Chelsea har ført videre fra deres oprindelige grundlægger. Hos Whittard of Chelsea er du derfor garanteret lækre og spændende smagsoplevelser.
Løs te fra Hans & Grete
Denne te fra aarhusianske Hans & Grete er en blanding af sort kinesisk Keemun te og sort Ceylon te fra Sri Lanka. Keemun har været produceret siden 18000-tallet og har en let og sødlig smag. Kombinationen af sort Keemun og Ceylon te giver en meget lækker te-oplevelse. Teen er desuden tilsat naturlige frugtolier, papayastykker, citrongræs, solsikke og lavendel. Teen kan også nydes med lidt mælk, hvor den fremstår lidt blødere og mere cremet i smagen.
Teen skal tilsættes 100 grader varmt vand og trække i 3-5 minutter.
Løs te fra The Tea Makers London
Denne rooibos te er dyrket i bjerge beliggende i den sydvestlige del af Sydafrika. Regionen er kendt for dens høje kvalitet i dyrkningen af rooibos teer, og denne rooibos er ingen undtagelse. Rooibos er blandt andet kendt for teens høje indhold af antioxidanter, og så er den koffeinfri. Denne udgave er tilsat vanilje og giver derfor en blød og sødlig smagsoplevelse. Teen kan både nydes med og uden mælk. Det er den perfekte te til aftenhygge, når vinden rusker udenfor.
Teen skal brygges ved 100 grader varmt vand og trække i 2-3 minutter.
Tebreve fra Higher Living
De fine breve med den ikoniske Higher Living fugl indeholder en lækker og kraftig te-oplevelse. Brevene indeholder ingefær og lemon, som giver en forfriskende kop te, der med fordel kan nydes, når du føler dig lidt træt, betændt eller en forkælelse er på vej. Teen kan nydes hele dagen og indeholder ingen koffein.
Tebrevene skal brygges ved 100 grader og trække i 3-5 minutter.
Tebreve fra Whittard of Chelsea
Brevene fra Whittard of Chelsea indeholder både ingefær, lemon, peppermynte og lakrids. Teen er en sprudlende oplevelse og den fungerer rigtig godt som en ”cleanser”, hvis du føler, du har brug for at give din krop en udrensning. Hvis du har brug for lidt sødme, kan du sagtens tilsætte lidt honning. Nyd den især, når du har brug for et energispark.
Tebrevene brygges ved 100 grader varmt vand og trækker i 3-5 minutter.
En lille treat …
Nyd din te sammen med en chokoladebombe fra Maggies!