December måneds boks
En te-boks der denne måned indeholder både te, der spreder julehygge og te, der afhjælper forspiste maver. Der findes både te fra Danmark og Frankrig i december måneds te-boks.
Læs mere om te-boksens indhold nedenfor i folderen.
VELKOMSTFOLDER
Der er nu taget hul på den første weekend i december. Måske du skal bruge den sammen med nogle, du holder ekstra meget af? Måske i sammen skal gøre de første juleforberedelser? Lige gyldigt hvad weekenden byder på, så håber vi her hos Te-salonen, at du har tid til at nyde nogle af de teer, som denne måneds boks byder på.
Da det jo er december, og det for de fleste betyder fejring af jul, emmer denne måneds boks også lidt af bjældeklang og flettede julehjerter. Der er denne gang to poser løs te fra danske te-mærker. Den ene te har vi været på Bornholm for at finde. Det er en ægte julete, der både udenpå og indeni sætter en skøn julestemning. Den anden pose løse te er fra Daiteyo. Denne te er frisk i smagen, men stadig en smule julet på grund af den tilsatte appelsin. Som altid er der også lidt ekstra i te-boksen til dig. Denne gang er det et par lækre breve fra franske LØV Organic, som er sprængfyldt med syrlige citrusfrugter. De sidste breve er fra danske Danyun, og er breve med en dejlig, let hvid te.
For mange er december en måned, der indbyder til familietid, hygge, samvær og ikke mindst ro og fordybelse til nogle af de ting, som hverdagen ofte ikke tillader. Det er noget, vi sætter pris på her hos Te-salonen. Derfor håber vi, at vi med denne måneds boks både kan være med til at gøre det lidt nemmere at sætte tempoet ned, og samtidig samle folk omkring dig til at nyde en kop dejlig, varm te sammen.
Du ønskes en rigtig glædelig jul med dem, du holder af og ikke mindst et godt og trygt nytår, når december går på hæld.
De bedste julede hilsner
Denne måneds leverandører
Bornholms Thehandel
I 2012 blev Bornholms Thehandel etableret. Men det var ikke hvem som helst, der gav bornholmerne mulighed for at få fingrene i lækker og spændende te. Gitte Evy Frigioni, som startede Bornholms Thehandel, er datter af familieforetagenet, Østerlandsk Thehus i København. Gitte har derfor bragt stor ekspertise, viden og passion med sig til Bornholm, som nu turister og bornholmere kan få glæde af. Thehuset importerer noget af den bedste te fra hele verden, så det er muligt at få lækre og rene grønne, hvide og sorte teer. Thehuset blander også deres egne teer, hvilket gør det næsten umuligt at gå forgæves, på grund af deres store udsøgte udvalg.
Daiteyo
Trods det knap så danskklingende navn, så er Daiteyo dog dansk. Hos Daiteyo anvender de kun te af allerhøjeste kvalitet, og te-huset sikrer sig samtidig, at teen bliver produceret under ordentlige forhold, både hvad angår teen, men også de ansatte. Deres te-blandinger er håndmixet på en bund af naturlige teer og kun tilsat naturlige aromaer. Tehuset har også fokus på, at de gerne vil give noget igen. Derfor donerer de ti procent af det beløb, der handles for til et godt formål ude i verden.
LØV Organic
”LØV” er et dansk ord, men dog er teen ikke dansk, men fransk. Selvet navnet er dog inspireret af Skandinavien, som LØV Organic mener er kendetegnet ved en moderne livsstil, som går hånd i hånd med respekt for miljøet. LØV Organic er et meget miljøbevidst te-hus, som bærer både det franske, det europæiske og det amerikanske øko-mærke. Te fra LØV Organic er fri for kemikalier, og alle ingredienser i teerne er økologiske.
Danyun Fine Organics
Danyun producerer om nogen virksomheder te med værdi. Danyun er en te-producerende virksomhed med stor fokus og forankring i velgørende formål. Igennem teen hjælper Danyun landmænd i Kina til at skabe sig en indholdsrig tilværelse igennem et stabilt job og indkomst, så de kan forsørge deres familier. Danyun har samarbejde med 21 landsbyer i Menglian distriktet i Kina,hvor lokale farmere arbejder sammen om at producere økologisk, fairtrade te, som sælges under navnet ”Danyu – Tastes of Yunnan”.
Denne måneds te
Sort Julete
Løs te fra Bornholms Thehandel
En ægte julete, der nok skal få de fleste i julestemning. Teen er blandet på bunden af en stort ceylon te fra Kina. Teen er derefter tilsat æble, kanel, kardemomme, sort peber, orangeskal, mandel, nelliker og bær og blomster. Ikke så få ingredienser, men den rammer så også den helt perfekte julede duft, som er så skøn. Teen kan nydes med en sjat mælk, men er nu bedst uden noget, da det får den karakteristiske og julede smag til at træde tydeligt frem.
Teen skal brygges ved 100 grader og trække i 3 min.
Grøn citrus
Løs te fra Daiteyo
Dette er en grøn sencha te, som betyder, at teen er blevet bearbejdet omhyggeligt og dernæst dampet let, før den til sidst er blevet rullet og tørret. Grøn sencha har derfor en dejlig, let og mild smag. Det klæder derfor denne te ekstra godt, at den har fået et syrligt modspil fra citrongræs, appelsinskaller og lapacho bark. Teen er med sin lette og syrlige smag et godt supplement til den fede og tunge julemad. Drik teen om morgen eller imellem måltider, når du har brug for at give maven, kroppen og sindet ro.
Teen skal tilberedes ved 80 grader varmt vand og trække i 3-4 minutter.
Quatre Agrumes
Tebreve fra LØV Organic
Disse tebreve er sprængfyldte med energi og er ikke mindst gode for kroppen, når den er træt, både fysisk men også af tung julemad. Teen er en økologisk grøn te tilsat fire forskellige slags citrus; lime, appelsin, madarin og bergamotte. Det giver en frugtig, frisk og syrlig te, som er perfekt til de trætte eftermiddage.
Brevene tilberedes ved vand på 75 grader og skal trække i 3 minutter.
White Tea
Tebreve Danyun Fine Organic
Disse gule tebreve er fyldt med god samvittighed. Ikke kun fordi, teen faktisk er med til at sikre lokale bønder i Kina stabilt arbejde og indkomst, men også fordi, at hvid te siges at være god for maven. I Asien, hvor teen har sin oprindelse, siges det, at hvid te, som disse breve indeholder, er god for både maven og fordøjelsen. Derfor kan du, måske, med fordel drikke et brev af disse efter en dag med tung julemad.
Teen skal tilberedes ved 80 grader varmt vand og trække i mindst 3-4 minutter for at opnå den bedste smag.
En lille treat …
Det er jo jul, og så skal du selvfølgelig også forkæles med lidt sødt til teen. Denne gang er det et stykke lækker chokolade fra danske Ole Chokolade. God appetit!